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SL Pignoletto DOC Spumante Extra-Dry

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Annata
2020
Denominazione
DOC
Vitigni
Grechetto
Alcol
11.5%
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
6/8 °C
Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia

Note di degustazione

Il colore è giallo paglierino brillante con un perlage fine e persistente. Al naso prevalgono aromi di frutta a polpa bianca croccante di pera e mela ed aromi floreali di gelsomino, glicine e camomilla. Mentre, al palato colpiscono un perlage cremoso, un gusto fresco e piacevolmente fruttato con un caratteristico retrogusto di mandorla amara.

Perché ci piace

Le uve raccolte con cura provengono dai nostri vigneti in Emilia. Il frutto subisce una pressatura soffice dopodiché il succo estratto viene fatto fermentare a temperatura controllata di 14-16°C. La presa di spuma, effettuata secondo il metodo Martinotti-Charmat, affina gli aromi fruttati tipici dell'uva Grechetto.

Abbinamenti

Il Pignoletto spumante, è un vino ideale per accompagnare aperitivi e si sposa bene con antipasti a base di salumi o formaggi giovani. Adatto all’abbinamento con primi piatti e portate di pesce, purché in preparazioni non eccessivamente complesse, strutturate o speziate.